Μήλα ψημένα με βατόμουρο (γλυκαμένα με σιρόπι σφενδάμου!)

15
Μήλα ψημένα με βατόμουρο (γλυκαμένα με σιρόπι σφενδάμου!)

Αυτό μπορεί να φαίνεται σαν ένα απλό πιάτο για να γίνει, και μην με παρεξηγήσετε είναι… αλλά στην πραγματικότητα τελειοποιώ αυτά τα φρουτώδη ψημένα μήλα για ΠΑΝΩ ΑΠΟ ΔΥΟ ΧΡΟΝΙΑ! Επιτέλους το κάρφωσα, γι‘ αυτό επιτέλους το μοιράζομαι!

Συγγνώμη για την αναμονή και που σας πειράζω όλα αυτά τα χρόνια στο Instagram λέγοντας ότι θα μοιραστώ τη συνταγή σύντομα! 🙂

Αυτό είναι συνήθως το είδος του πιάτου που θα έλεγα, „μπα, δεν χρειάζεστε συνταγή, απλά φτιάξτε το!“ Και ενώ τα ψητά σου μήλα θα έβγαιναν πάντα Καλός, ανακάλυψα ότι όταν συνδυάζεις τα πάντα σωστά, είναι εκπληκτικό επόμενου επιπέδου! Ακολουθήστε λοιπόν τη συνταγή ακριβώς σε αυτή!

Οι ίδιοι κανόνες για την παρασκευή μηλόπιτας ισχύουν και όταν φτιάχνετε ψητά μήλα: θέλετε να διαλέξετε μια ποικιλία μήλου που δεν πρόκειται να μετατραπεί σε χυλώδη σάλτσα μήλου μόλις ψηθεί. Όσο πιο πυκνό ή πιο τραγανό αισθάνεται το μήλο όταν το δαγκώνετε, τόσο μεγαλύτερες είναι οι πιθανότητες να είναι καλό για ψήσιμο! Μου αρέσει το Honeycrisp σε πίτα και σε αυτά τα ψητά μήλα.

Αυτή είναι μια υπέροχη συνταγή για να χρησιμοποιήσουμε τα κατεψυγμένα σμέουρα μας! (Ο άλλος αγαπημένος μου τρόπος χρήσης βατόμουρων είναι το in σπιτικό ζελέ βατόμουρο!)

Εφοδιάζω τα κράνμπερι το φθινόπωρο και τα αποθηκεύω στην κατάψυξη για να μπορώ να φτιάξω αυτό το ψημένο φρούτο όλο το χειμώνα. Τα βακκίνια, τα μήλα και τα σμέουρα είναι ο αγαπημένος μου συνδυασμός – μην παραλείψετε τα κράνμπερι, είναι πλούσια σε πηκτίνη και δίνουν μια υπέροχη μαρμελάδα στα τελειωμένα ψημένα μήλα!






Συνταγή Cranberry Raspberry Baked Apples (με σιρόπι σφενδάμου!)

Συστατικά:
5 φλιτζάνια μήλα: καθαρισμένα και κομμένα σε κομμάτια μεγέθους
1,5 φλιτζάνι φρέσκα ή κατεψυγμένα σμέουρα
1 φλιτζάνι φρέσκα ή κατεψυγμένα κράνμπερι κομμένα στη μέση
1,5 κ.σ αλεύρι (εγώ χρησιμοποιώ Bob’s Red Mill 1 με 1 αλεύρι χωρίς γλουτένη)
1/4 κουτ Θαλασσινό αλάτι
1/2 φλ σκούρο σιρόπι σφενδάμου
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, κομμένο σε μικρά κομμάτια

Κατευθύνσεις:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F. Ετοιμάζουμε τα μήλα ξεφλουδίζοντας τα (ο καλύτερος αποφλοιωτής μήλου που θα χρησιμοποιήσετε ποτέ είναι εδώ!), και μετά κόψτε τα σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς. Μου αρέσει να κόβω κάθε μισό μήλο σε φέτες πάχους 1/4 ίντσας και μετά να τις κόβω στη μέση.

Στοιβάζετε τα μήλα σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης και μετά προσθέτετε τα κατεψυγμένα σμέουρα και τα μισά κράνμπερι. Ναι, απλά κόψτε κάθε cranberry στη μέση με ένα μαχαίρι – πιστέψτε με, τα τελειωμένα φρούτα φούρνου θα είναι πολύ καλύτερα από ό, τι αν τα αφήσετε ολόκληρα!

Πασπαλίστε το αλεύρι και το αλάτι πάνω από τα φρούτα και χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να τα ρίξετε γύρω-γύρω. Βεβαιωθείτε ότι τα φρούτα επικαλύπτονται ομοιόμορφα με το αλεύρι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε αλεύρι χωρίς γλουτένη σας αρέσει ή κανονικό αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Το αλεύρι βοηθά να δέσουν όλοι οι υπέροχοι χυμοί που θα βγάλουν τα φρούτα!

Περιχύστε το σιρόπι σφενδάμου πάνω στα φρούτα και χρησιμοποιήστε ξανά τη σπάτουλα σας για να το πετάξετε γύρω-γύρω και να επικαλυφθούν τα πάντα. Μόνο το αληθινό σιρόπι σφενδάμου θα κάνει εδώ, και όσο πιο σκούρο είναι το χρώμα τόσο το καλύτερο!

Ρίξτε το μείγμα φρούτων σε ένα ταψί μεσαίου μεγέθους, κάτι σαν και 8×8 ή 10×7 είναι το τέλειο μέγεθος για αυτό. Μην χρησιμοποιείτε μεταλλικό τηγάνι εδώ. Το αγαπημένο μου πιάτο ψησίματος για ψητά μήλα είναι αυτός ο ορθογώνιος κεραμικός αρτοποιός Staub.

Τοποθετήστε τα μικρά κομμάτια βουτύρου από πάνω και ψήστε στους 375F για 30 λεπτά.

Βγάζετε το τηγάνι από το φούρνο και χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο κουτάλι για να διπλώσετε τα φρούτα, φέρνοντας τα φρούτα και τους χυμούς από το κάτω μέρος προς τα πάνω και αφήνοντας τα πιο ξηρά φρούτα που ήταν από πάνω να πέφτουν προς τα κάτω. Χρησιμοποιήστε το κουτάλι για να πιέσετε τα φρούτα προς τα κάτω, ώστε να βυθιστούν στους χυμούς.

Επιστρέψτε το ταψί στο φούρνο και ψήστε για άλλα 20 λεπτά, μέχρι να δείτε τους χυμούς γύρω από την πλευρά να αρχίζουν να βγάζουν φουσκάλες.

Σερβίρετε ζεστό και φυλάξτε τα υπολείμματα στο ψυγείο. Καλύτερα να ζεστάνετε τυχόν υπολείμματα πριν τα σερβίρετε.

Θέλετε περισσότερα από το σπίτι;













Αυτή η ανάρτηση μπορεί να περιέχει συνδέσμους συνεργατών, πράγμα που σημαίνει ότι εάν κάνετε κλικ σε αυτούς και καταλήξετε να αγοράσετε ένα αντικείμενο (οποιοδήποτε αντικείμενο, όχι απαραίτητα αυτό που πρότεινα!) μπορεί να λάβω χρηματική ή άλλη αποζημίωση. Η τιμή που πληρώνετε δεν επηρεάζεται από τη χρήση αυτού του συνδέσμου και η αγορά πραγμάτων που θα λάβατε ούτως ή άλλως μέσω ενός συνδέσμου συνεργάτη είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να υποστηρίξετε τον αγαπημένο σας blogger και συνάδελφο οικοδεσπότη! Ευχαριστώ!

Schreibe einen Kommentar