Συνταγή για ψωμί με κολοκυθάκια χωρίς γλουτένη: Παπαρουνόσπορος διπλής σοκολάτας και λεμονιού!

12
Συνταγή για ψωμί με κολοκυθάκια χωρίς γλουτένη: Παπαρουνόσπορος διπλής σοκολάτας και λεμονιού!

Όταν έφτιαξα αυτά τα καρβέλια από κολοκυθόψωμο χωρίς γλουτένη, (στην πραγματικότητα το ένα είναι ψωμί από κολοκυθάκια και το ένα είναι κίτρινο ψωμί από κολοκυθάκια!) Δεν σκόπευα να δημοσιεύσω τις συνταγές εδώ… αλλά ήταν πολύ φανταστικές για να μην τις μοιραστώ!

Φύτεψα εφτά καλοκαιρινά φυτά σκουός στον κήπο φέτος, και είμαστε μόνο δύο… συν ένας από εμάς «μισούμε το σκουός». Δεν θα πω ποιος. Μπορείτε λοιπόν να φανταστείτε ότι έχω βρει πολλούς δημιουργικούς τρόπους για να χρησιμοποιήσω το σκουός!

Δεν είναι μόνο τα καλύτερα ψωμιά χωρίς γλουτένη που έχω φτιάξει ποτέ, αλλά πιθανώς τα καλύτερα ψωμιά χωρίς γλουτένη που έχω φτιάξει ποτέ, και πιθανώς τα καλύτερα ψωμιά κολοκυθιού, χωρίς γλουτένη ή όχι, που έχω φτιάξει ποτέ ! Η υφή θυμίζει το λεμονόψωμο από τα Starbucks!

Και αν αυτό δεν είναι αρκετό – δεν υπάρχουν περίεργα συστατικά, δεν χρειάζονται περίπλοκες τεχνικές, δεν απαιτείται ειδικός εξοπλισμός και κάθε μία από αυτές τις συνταγές ψωμιού με κολοκυθάκια χωρίς γλουτένη μπορεί να γίνει σε ένα μπολ!

Εάν έχετε κάνει οποιοδήποτε ψήσιμο χωρίς γλουτένη στο παρελθόν, ξέρετε ότι μπορεί να είναι δύσκολο. Αν και δεν νομίζω ότι αυτή η συνταγή είναι ιδιαίτερα δύσκολη, θα συνιστούσα να ακολουθήσετε τη συνταγή και τις οδηγίες όπως αναφέρονται για το καλύτερο αποτέλεσμα! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε κολοκυθάκια είτε κίτρινη κολοκύθα για οποιαδήποτε συνταγή.

Και αν τα καταφέρετε, θα ήθελα πολύ να ακούσω πώς θα βγει για εσάς!

Συνταγή ψωμιού για διπλό κίτρινο κολοκυθάκι χωρίς γλουτένη

Συστατικά:
1 1/2 φλιτζάνι κίτρινη κολοκύθα ψιλοτριμμένη, μη συσκευασμένη
1/2 φλ βιολογική ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
2 μεγάλα αυγά
4 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο
1 κουτ εκχύλισμα βανίλιας
1/2 κουτ Θαλασσινό αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 κούπα Bob’s Red Mill 1 με 1 αλεύρι χωρίς γλουτένη
1/3 φλ ολλανδική επεξεργασμένη σκόνη κακάο
3/4 φλ αλεύρι αμυγδάλου
1/2 φλ μίνι κομματάκια σοκολάτας






Οδηγίες:
Τρίβω τα κολοκυθάκια μου με α τρίφτης τυριών χειρόςόχι τρίφτης κουτιού – είναι πιο ψιλοκομμένο και εξαφανίζεται στο ψωμί αφήνοντας μια υπέροχη υφή και ένα υπέροχα υγρό ψωμί.

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το τριμμένο σκουός, τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, τα αυγά, το λιωμένο βούτυρο, το εκχύλισμα βανίλιας και το θαλασσινό αλάτι.

Τοποθετήστε ένα διχτυωτό κόσκινο πάνω από το μπολ ή χρησιμοποιήστε ένα κοσκινιστή αλευριού για να κοσκινίσετε όλα τα ξηρά συστατικά στο μπολ, συμπεριλαμβανομένου του μπέικιν πάουντερ, της μαγειρικής σόδας, του αλευριού χωρίς γλουτένη, της σκόνης κακάο και του αλεύρου αμυγδάλου. Χτυπάμε μέχρι να ενωθούν.

Ανακατέψτε τα κομματάκια σοκολάτας, κρατώντας μερικά για να τα βάλετε στην κορυφή της φραντζόλας.

Γράσο α Τηγάνι για καρβέλι 1 λίβρας (8,5″ X 4,5). Μου αρέσει να χρησιμοποιώ ψεκάστε λάδι αβοκάντο (<–αυτή η μάρκα δεν διαθέτει προωθητικά!), και τοποθετήστε ένα ορθογώνιο από λαδόκολλα στο κάτω μέρος – αυτό θα εξασφαλίσει ότι το ψωμί δεν θα κολλήσει… πιστέψτε με, αυτή είναι μια ζωή, εννοώ εξοικονόμηση ψωμιού!

Ρίξτε το κουρκούτι στο ταψί, λειάνετε το επάνω μέρος και πασπαλίζετε από πάνω μερικά κομμάτια σοκολάτας για διακόσμηση. Μου αρέσει να φυλάξω μερικά τρίμματα κίτρινου σκουός για να τα πασπαλίσω και από πάνω, και μου αρέσει η αντίθεση μεταξύ του ψωμιού μαύρης σοκολάτας και του λαμπερού κίτρινου σκουός!

Ψήστε το καρβέλι στους 300 F για 30 λεπτά, στη συνέχεια δυναμώστε τη φωτιά στους 350 F και ψήστε για 15-20 λεπτά ακόμη, μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο. μην ψήνετε υπερβολικά. Αυτό δεν είναι ένα πυκνό κουρκούτι που μαγειρεύεται δύσκολα, οπότε αν αισθάνεστε έτοιμο όταν αγγίζετε το πάνω μέρος (όπως στο, όχι στριμωγμένο σαν να είναι ακόμα υγρό από κάτω) μάλλον έχει γίνει.

Αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά και στη συνέχεια γυρίστε το ψωμί σε μια σχάρα ή σε ξύλο κοπής για να κρυώσει πλήρως. Εάν δεν καταναλώσετε το κολοκυθόψωμο χωρίς γλουτένη μέσα σε λίγες μέρες, είναι καλύτερο να το βάλετε στο ψυγείο.

Συνταγή για ψωμί με παπαρουνόσπορο λεμονιού χωρίς γλουτένη

Συστατικά:
1 1/2 φλιτζάνι κολοκυθάκια ψιλοτριμμένα, μη συσκευασμένα
1/2 φλ βιολογική ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
2 μεγάλα αυγά
4 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο
1 κουτ εκχύλισμα βανίλιας
1/2 κουτ Θαλασσινό αλάτι
1 κουταλιά της σούπας σπόροι παπαρούνας
2 κουταλιές της σούπας ψιλοτριμμένο ξύσμα λεμονιού
1 κσ φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 1/3 φλ Bob’s Red Mill 1 με 1 αλεύρι χωρίς γλουτένη
3/4 φλ αλεύρι αμυγδάλου






Οδηγίες:
Τρίβω τα κολοκυθάκια μου με α τρίφτης τυριών χειρόςόχι τρίφτης κουτιού- είναι πιο ψιλοκομμένο και εξαφανίζεται στο ψωμί αφήνοντας μια υπέροχη υφή και ένα υπέροχα υγρό ψωμί.

Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπήστε ελαφρά μαζί τα τριμμένα κολοκυθάκια, τη ζάχαρη ζαχαροκάλαμου, τα αυγά, το λιωμένο βούτυρο, το εκχύλισμα βανίλιας, το θαλασσινό αλάτι, τους σπόρους παπαρούνας, το ξύσμα λεμονιού και το χυμό λεμονιού.

Τοποθετήστε ένα διχτυωτό κόσκινο πάνω από το μπολ ή χρησιμοποιήστε ένα κοσκινιστή αλευριού για να κοσκινίσετε όλα τα ξηρά συστατικά στο μπολ, συμπεριλαμβανομένου του μπέικιν πάουντερ, της μαγειρικής σόδας, του αλεύρου χωρίς γλουτένη και του αλεύρου αμυγδάλου. Χτυπάμε μέχρι να ενωθούν.

Γράσο α Τηγάνι για καρβέλι 1 λίβρας (8,5″ X 4,5). Μου αρέσει να χρησιμοποιώ ψεκάστε λάδι αβοκάντο (<–αυτή η μάρκα δεν διαθέτει προωθητικά!), και τοποθετήστε ένα ορθογώνιο από λαδόκολλα στο κάτω μέρος – αυτό θα εξασφαλίσει ότι το ψωμί δεν θα κολλήσει… πιστέψτε με, αυτή είναι μια ζωή, εννοώ εξοικονόμηση ψωμιού!

Ρίξτε το κουρκούτι στο ταψί, λειάνετε το επάνω μέρος και πασπαλίστε από πάνω λίγο επιπλέον παπαρουνόσπορο για διακόσμηση, αν θέλετε. Μου αρέσει να αποθηκεύω μερικά τρίμματα κολοκυθιού για να τα πασπαλίσω και από πάνω, γιατί μου αρέσει η εμφάνιση με πράσινες κηλίδες από πάνω!

Ψήνετε το καρβέλι στους 300 F για 30 λεπτά, στη συνέχεια δυναμώνετε τη φωτιά στους 350 F και ψήνετε για 15-20 λεπτά ακόμη, μέχρι να ροδίσει από πάνω και μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο να βγαίνει καθαρή. μην ψήνετε υπερβολικά. Αυτό δεν είναι ένα πυκνό κουρκούτι που μαγειρεύεται δύσκολα, οπότε αν αισθάνεστε έτοιμο όταν αγγίζετε το πάνω μέρος (όπως στο, όχι στριμωγμένο σαν να είναι ακόμα υγρό από κάτω) μάλλον έχει γίνει.

Αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά και στη συνέχεια γυρίστε το ψωμί σε μια σχάρα ή σε ξύλο κοπής για να κρυώσει πλήρως. Εάν δεν καταναλώσετε το κολοκυθόψωμο χωρίς γλουτένη μέσα σε λίγες μέρες, είναι καλύτερο να το βάλετε στο ψυγείο.

Απολαμβάνω!

Θέλετε περισσότερα από το σπίτι;













Αυτή η ανάρτηση μπορεί να περιέχει συνδέσμους συνεργατών, πράγμα που σημαίνει ότι εάν κάνετε κλικ σε αυτούς και καταλήξετε να αγοράσετε ένα αντικείμενο (οποιοδήποτε αντικείμενο, όχι απαραίτητα αυτό που πρότεινα!) μπορεί να λάβω χρηματική ή άλλη αποζημίωση. Η τιμή που πληρώνετε δεν επηρεάζεται από τη χρήση αυτού του συνδέσμου και η αγορά πραγμάτων που θα λάβατε ούτως ή άλλως μέσω ενός συνδέσμου συνεργάτη είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να υποστηρίξετε τον αγαπημένο σας blogger και συνάδελφο οικοδεσπότη! Ευχαριστώ!

Instagram Collage Whole Fed Homestead


Schreibe einen Kommentar